酒田本店おしながき

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にぎり鮨

季節により様々なネタをご用意しております。

おまかせ握り ¥3,850より
特上 ¥2,420より
¥1,870
鉄火巻 ¥1,650
のり巻 ¥990
サバ押しすし ¥1,650

ちらし鮨

平日のお昼のみ

おまかせちらし ¥3,850
特上ちらし ¥2,750
上ちらし ¥1,870
鉄火丼 ¥2,750

おまかせにぎり

3,850円より(水揚げにより価格の変動がございます) 〔限定20食〕
12~13種類の握りたてを、炙り、粗塩、柚子こしょうなど、醤油不要のお寿司も味わえるにぎりだけのコースです。
1貫1貫にぎりたてをお出しします。

下記の握りは、単品握りの一例です。
下記の握りがすべて『おまかせコース』に入るわけではありませんので、ご了承ください。

一品料理

焼物

口細カレイ、ノドグロ、甘鯛、ハタハタ

煮物

泡立カレイ、ハタハタ、エビ・野菜の煮物

汁物

どんがら汁、寒鱈汁、カニ汁、モズク汁、エビ汁

酢の物

カニ(各種)、天然岩牡蠣(夏)、寄せ物

むきそば

「むきそば」とは、そばの実をむいて茹でたものにダシ汁をかけて食べる、酒田の郷土料理のひとつです。北国一の港町として酒田が繁栄した時代に、一流料亭で食膳に上げられたのがはじまりで素材を生かした上品な味は、まさに日本料理の逸品です。
爽やかな味わいで、夏によくいただきます。特にお酒の席に喜ばれ、疲れた身体にもやさしい料理です。


こちらは15,400円のコースです。

特選御膳

5,500円 ※要予約
特上すし1人前+料理6品のコース料理です。
季節によってネタ、料理、品数は異なります。
=当店1番人気のコースです!!=

鈴政膳

4,400円 ※要予約
お寿司3貫+料理6~7品のコース料理です。
季節によってネタ、料理、品数は異なります。


鈴政で呑める地酒

違いがわかる日本酒党に大好評

純米本辛口 鈴政

鮨、和食によく合う辛口のオリジナル清酒「鈴政」。
口に含むとほのかに広がる純米の旨さ、キレのよいすっきりとした後味が日本酒党に大好評です。

限定品 純米本辛口 鈴政 720ml 3,300円

 

上喜元大吟醸斗瓶採り

吟醸香、豊かなボディ2004年度清酒鑑評会金賞受賞。
(限定品)

上喜元大吟醸「限定」

上品で落ち着きのある香り、まろやかな味わい。

上喜元吟醸生

爽やかな香り、旨みのある味。

初孫本醸造生酒

淡麗で爽やか。

初孫秘蔵

幻の吟醸古酒として、酒屋の店頭ではなかなか手に入りにくい。

初孫銀嶺

ヒット商品として長年にわたり愛飲されている。

初孫玄の舟唄

料理にマッチング、店主お薦めのお酒。

菊勇秘伝

低温熟成で辛みを感じさせないスッキリした旨み。

東北泉大吟醸斗瓶囲い

若手杜氏が丹精を込め仕込んだ最高傑作で2004年度全国清酒鑑評会で金賞受賞。

東北泉大吟醸芳

香り、味、バランスのよい大吟醸酒。

東北泉吟醸純米吟醸生酒

爽やかな上立ち香と落ち着いた味、香味バランスのとれた酒。

大山 吟水花

吟香、爽やか淡麗な味わい

大吟醸 くどき上手

清涼感あるフルーツ系の吟香、まろやかで上品な旨味のある味わい。

大吟醸 ひとりよがり

華やかな吟醸香とふくよかな味わい。